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竹の子のあく抜きは簡単!店頭にならんだら早速!!
竹の子のあく抜きは簡単です。初物など店頭に出始めは値段が高いですが、春一番のタケノコは生命力も強く、産地から店頭までの物流上が比較的低温で取扱が丁寧なので風味も良い傾向があります。
えびの米、「えびの産 ひのひかり」を食べてみました
えびの高原や京町温泉郷の温泉帰りに直売所などで購入できる地元のお米で、霧島・屋久島国立公園の手付かずの大自然から潤沢で豊富なミネラルを含む霧島山麓の水と、 太陽の国「宮崎」の恵まれた環境で育つた「えびの米」は、深い味わいがあるのが特徴です。地産地消のお米で地元の旅館などで出るおいしいご飯の元です。
霧島山麓からの豊富な水で育てられている。
どじょうなどが棲む用水路
霧島連山の豊かな湧き水と、高原地形独特の昼と夜の気温差が大きくそれが味をよくするとのこと
農家が心をこめて生産
田んぼのあちこちに、白鷺の姿
「たのかんさ」田んぼの神様、しゃもじを持っているのが特徴
いたるところで自然の植物が
咲き誇る里村のようす
えびの米は、食べる直前に家庭用精米機で精米して食べると大変おいしいですが、玄米のままIH炊飯器などにある玄米モードで炊飯するとメタボ対策になります。繊維が消化を遅らせ血糖値を急激に上げない、太古の昔からある低GI食品(ごはんの低インシュリン)です。炊飯器に玄米モードない場合堅くてお薦めできませんが、圧力鍋などでも食べやすく炊飯できます。
えびの米は現地でも購入できますがネットなどでも購入できるかもしれません。他にも合鴨農法や無耕地米など工夫を凝らした米もネットなどで購入できるようです。
この情報について
群馬の温泉や箱根の温泉、九州の温泉等の入浴感想や食べ物の感想を記載しました。温泉マニアではありませんが、かなり温泉への執着と貪欲なまでの食欲はあります。
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